Platillos típicos de Petén

Guatemala es un país pequeño pero con una topografía que le permite contener variados paisajes y climas. Por eso, hay diversas regiones y en cada una de ellas se han cultivado diferentes productos para hacer de la comida un placer. Principalmente hablaremos sobre los platillos típicos de Petén que se ubica al norte de Guatemala, donde gracias a su gran diversidad cultural se pueden encontrar muchos platillos exquisitos, que si visitas el lugar no puedes irte sin degustarlos.

Garbanzo en dulce 

Los Garbanzos en Miel son otro postre tradicional guatemalteco. Según la tradición es que el 1 de noviembre después de comer Fiambre deben estar preparados y listos para comer en familia. Aún así, este delicioso platillo puede prepararse en cualquier día del año.
Preparación
Primero, dejar los garbanzos en agua y sal por varias horas.
Después, escurrir y cocinar en una olla destapada y con suficiente agua que los cubra.
De nuevo escurrir, dejar enfriar y retirar la piel.
Luego, cubrir con agua hirviendo.
Agregar canela y dejar hervir.
Finalmente, servir bien frío.

Bolillos peteneros

Los bolillos de frijol Ixpelón son un platillo que se prepara con masa y una especie de frijol grande del departamento de Petén, Guatemala.
Este platillo es una de las comidas que se ofrece para las celebraciones del Día de Todos los Santos de Petén, junto con el atol de Ixpasá. Aunque estos bolillos no necesariamente se sirven solo para esas fechas.

Atol de Ixpasá

El atol de Ixpasá es una bebida que se prepara con maíz negro y se utiliza durante las festividades del Día de Todos los Santos Guatemala. Según la tradición del departamento de Petén, los niños salen la noche del 31 de octubre con sus calaveras hechas de toronjas y piden Ixpasá. Normalmente, se acompaña de bollos y tamales peteneros.

Tamalitos de elote

Los tamalitos de elote son un platillo típico de la región de dolores Petén, Guatemala. Se preparan con masa de maíz y elote tierno, y se envuelven en hojas de maíz. Son ideales para disfrutar en el desayuno o como una merienda.